人們希望能夠實時地精確測量干燥過程的物料的溫度和含水量等數據。這些數據對于判斷干燥過程的實際進程；判斷升華干燥階段是否結束；判斷是否應當轉入解吸干燥階段；判斷物料的含水量是否已達到要求，解吸干燥階段是否應當結束等，都是十分重要的。分析在凍干過程中測量物料失重和物料含水量的辦法，但是迄今還沒有能夠實時地測量物料含水量的成熟實用方法。關于如何實時地測量物料的溫度，也是個重要的問題。測溫元件的插入會影響物料的溫度場，造成測溫的誤差；而移動的升華界面溫度測量更是困難。研究冷凍干燥過程的動態參數的測量。實驗室凍干機6、冷凍干燥過程的數理模型分析升華干燥過程和解吸干燥過程的數理模型，以及它們的計算分析結果。這些結果和真正能用于確定干燥過程工藝參數的目標，還有很大的距離。其原因主要來自以下幾個方面。首先，現有的數理模型是否能反映實際物料冷凍干燥過程的主要機理和本質。有一些關于凍干理論問題尚未解決。例如，實際上冷卻固化后的物料，不是簡單的冰塊，而是既具有晶態，又具有玻璃態的、堅硬的網狀結構；升華的僅是晶態的冰，還是也應當包括玻璃態的固化水。其次，在進行數理模型的分析時，凍結層和干燥層物料的物性的數據是極其缺乏的。特別是干燥層物料的熱物理性質的數據幾乎是空白。干燥層物料的結構參數，如孔隙度等，是和凍結過程、干燥過程均有著密切關系的。因此干燥層物料的熱物理性質不僅與組分有關，而且更與凍結-干燥過程有著密切關系。這些數據是不可能根據其組分進行計算獲得的。最后，迄今還沒有能夠實時地精確測量干燥過程的溫度、升華界面位置、物料的含水量等參數的實驗方法和實驗數據，這使數理模型分析方法還得不到實驗的比較，很難進行修正或驗證。